最近不少想开披萨店的朋友都在问，城市披萨新推出的披萨餐厅到底值不值得投资？今天咱们就来聊聊这个新模式的经营特点、适合哪些人做，以及投资回报大概怎么样。
披萨餐厅和普通披萨店有什么区别？
城市披萨这次升级的餐厅模式，和原来的小店很不一样。首先是面积大了，80-100平米，能放下更多座位，环境也更舒服。产品线更丰富，除了招牌水果披萨，还增加了意面、小食和饮品，能满足朋友聚会、家庭聚餐这些需求。装修风格走的是轻奢路线，比普通披萨店档次高一些，客单价也能提高20%左右。这种模式特别适合开在商场或者商业街，主打堂食体验，外卖也能做，但主要靠到店消费。
投资披萨餐厅大概要准备多少钱？
按照城市披萨官方给出的数据，开一家披萨餐厅前期投入比普通店要大一些。加盟费3-5万元，装修要15-20万元，设备10-15万元，再加上首批原料和备用金，总投资大概要准备30-40万元。这个数字不含房租，好地段的月租金可能要1.5-3万元。不过餐厅模式的利润空间也更大，平均毛利率能到60%以上，做得好的话一年左右就能回本。建议想投资的朋友先去他们现有的餐厅考察，看看实际经营情况。
什么样的地方适合开披萨餐厅？
从城市披萨现有门店来看，披萨餐厅最适合开在三种地方：一是商场美食区，像万达、吾悦这些大型商场，客流量有保证；二是商业步行街，年轻人逛街累了正好来吃饭；三是高档社区周边，家庭客群消费能力强。选址时要特别注意停车是否方便，因为来餐厅吃饭的很多都是开车来的。另外最好避开同类竞品扎堆的地方，差异化竞争很重要。
披萨餐厅的经营要注意哪些问题？
和普通披萨店相比，餐厅模式对管理要求更高。一是人员配置，至少需要3-5个员工，人力成本增加了；二是食材损耗控制，品类多了库存管理更复杂；三是服务标准，顾客对环境和服务的期待值也更高。好在城市披萨总部会提供全套培训，从员工管理到成本控制都有详细指导。建议没有餐饮经验的新手，可以先从他们的小店模式做起，等熟悉了再升级到餐厅。
为什么选择城市披萨的餐厅模式？
城市披萨这次升级的餐厅模式，填补了中端西式简餐的市场空白。公司17年的品牌积累和成熟的供应链体系，能帮加盟商少走很多弯路。特别是水果披萨这个招牌产品，在东北地区已经有很好的口碑。总部从选址评估到开业策划全程扶持，还有专门的运营督导定期巡店指导。如果你正在考虑投资餐饮业，不妨去他们最新的餐厅实地考察，和店主聊聊经营心得，这样能更清楚地判断这个项目是否适合自己。
